Путешествие в Китай

ПЕРВЫЙ ШАГ
kitai turizm«Ни хао (здравствуйте)», – сказала я китайским пограничникам, в глубине души испытывая небольшой трепет перед сверхдержавой (наверное, так же себя чувствовали иностранцы, посещая СССР).

Китайские пограничники рассмотрели мой паспорт, вежливо улыбнулись и, кивнув головой, разрешили «войти». И я шагнула не просто в страну, а в огромный и непонятный мир, в котором и с которым мне предстояло сосуществовать целых пять дней.

ГОРОДА, ГОРОДА…
Одно из первоочередных заданий сегодняшнего Китая – подготовиться к Олимпиаде. Поэтому с упорством, целеустремленностью и ошеломительной скоростью он ползет вверх. Небоскребы, небоскребы и еще раз небоскребы – первое, что бросилось в столице в глаза. Шанхай, впрочем, в котором строится самое высокое здание в мире, тоже не исключение. Второе – это «квадратность» столицы: Пекин в прямом смысле слова – квадратный, что отлично видно сверху (кажется, он таким и останется, несмотря на сверкающие и высокотехнологичные творения, оправдывающие название Поднебесной империи).

Столица была спроектирована в соответствии с древней китайской наукой, согласно которой все, что находится на земле, должно соответствовать космической сущности. Город поделен на две части – южную и северную, линия между ними проходит как раз через Императорский дворец, или знаменитый Запретный город, а обычные улицы тянутся с севера на юг и с востока на запад. Как лучше развернуть небоскреб, чтобы энергия Ци текла равномерно и правильно, вместе с архитекторами решают знатоки древнего искусства фэн-шуй. В шанхайской башне Jin Mao расположен самый высокий отель в мире – Grand Hayatt, начинающийся с 66 этажа. Если вы остановитесь именно там, не сомневайтесь, что телевизор и кровать будут стоять на «правильном» энергетическом месте. И самое главное, что ни коммунисты, ни западные технологии не способны лишить китайцев веры в основополагающие принципы фэн-шуй, даже если их заставят маршировать по Народной площади и петь гимны вождям. Кстати, на «задворках» Тяньаньмэнь, площади Небесного Спокойствия (своего рода «Красной площади» Китая), находится вторая главная достопримечательность – Запретный город.

ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ФАКТОР
Пекин растет вверх, нарушая собственную заповедь, согласно которой строить здания выше императорского дворца не разрешалось. Домам положено было быть одноэтажными, чтобы жители не могли подглядывать за императорскими династиями, обитавшими в Запретном городе вплоть до 1911 года. «Город в городе» с девятью тысячами комнат окружен десятиметровыми стенами морковного цвета – пересечение этой своеобразной границы раньше каралось смертной казнью. Он тоже поделен на две части – в северной, официальной, находились залы для церемоний, в южной – покои императора, его жен, наложниц и родственников. Сейчас китайцы приспособили их под музейные помещения. Обойти все невозможно (в Китае вообще надо сделать поправку на расстояния) и лучше заранее присмотреть местечко для отдыха в императорском саду Yu Hua Yuan.

Китайские сады и парки способны подарить редкостное умиротворение, и в любом из них можно забыть о шумящем мегаполисе, суете летающих, невзирая на пешеходов, таксистах и китайской экономике, наступающей всем остальным на пятки. В любом из парков можно провести целый день, затерявшись среди переходов, пагод и маленьких озер, вместе составляющих что-то необыкновенное, не вмещающееся в понятие «ландшафтный дизайн». В пекинский Tiantan Gongyuan – парк Храма Неба – редко забредают иностранцы (в отличие от местных жителей). Этот храм – один из величайших в мире комплексов поклонения небесам. Северная его часть («небеса») – полукруглая, а южная («земля») – квадратная. Самое красивое там – небольшие, но очень старые деревья и пекинцы (бродя по парку, я наткнулась на группу любителей-театралов, разыгрывающих представление пекинской оперы, студентов, занимающихся каллиграфией, и просто поющих китайцев неопределенного возраста). Самый же элегантный сад Yu Yuan находится в Шанхае, в старинной части города. Кажется, что с 1559 года, когда он был создан, в нем мало что изменилось – такие же павильоны на воде, беседки, фонтаны и благоухающие цветы. Там я «узнала» свой Китай.

УЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ

Несмотря на современный бешеный темп, жизнь в Китае течет своим чередом. Ранним утром (а долго спать в этой стране не принято) пекинцы в специальных черных или белых костюмах заполняют улицы и парки, чтобы перед началом нового дня привести себя в порядок. Гармония достигается при помощи тайцзи, у-шу, цигун и многого другого, уже неподвластного моему европейскому глазу и уму. Но глядеть на разновозрастных людей, зависающих, как цапли, в красивых позах, – невообразимое удовольствие. Даже я вскакивала с рассветом и, зарядившись космической энергией, отправлялась бродить по городу. Хотелось посмотреть даже не столько Великую Китайскую стену, сколько хутонги – узкие каменные улочки старинного квартала Пекина с квадратными двориками, чайными домами, барабанными башнями, которые скоро сотрут с лица земли, – территория вокруг Запретного города расчищается под строительство. Недавно были разрушены даже фрагменты старинной городской стены, и остановить этот процесс никто не в силах.

А вот многочисленные китайские лавочки с аппетитными запахами никуда не исчезнут. По ним тоже можно изучать страну. Однако первое, что понимает турист, – такой порцией можно накормить по меньшей мере троих. При этом сами китайцы умеют соблюдать меру, и такое явление, как «переедание», им незнакомо, хотя сама еда и является очень важным ритуалом, особенно ужин, к которому они готовятся целый день, тщательно продумывая с кем и где проведут вечер. При этом у китайцев свои представления о здоровом питании – регулярность, сосредоточенность на еде, а не на проблемах, и правильное приготовление – все без соли и сахара, которые заменяют соевый соус и сладкие приправы и фрукты.

Для иностранцев по-китайски все звучит одинаково, но в заблуждение могут ввести и переведенные красивые названия. Взять хотя бы «Хрустального поросенка» – блюдо, состоящее на самом деле из шкурки поросенка, натянутой на бамбуковый каркас и запеченной в форме поросенка. Или «Битва дракона с тигром» – суп из нескольких ядовитых змей и кошки, обильно сдобренный пряностями. Дракон в нем – это змеи, тигр – кошка. Так что, если вы не отважитесь вступить в эту кулинарную битву, заказывайте дим сум – пирожки с фаршем из креветок. Некоторых названий, а точнее, ингредиентов лучше не знать – ведь помимо знаменитой пекинской утки, вас могут накормить морскими ежами, морскими котиками, обезьяньими мозгами или полевыми мышами. В любом случае, следует помнить, что здесь не принято проявлять эмоции на публике.

МИРОВОЙ ТОВАРООБОРОТ
Шопинг в Китае требует знания местных особенностей. Впрочем, достаточно того факта, что треть всей бытовой техники в мире собирается в Китае, а еще столько же шьется. Поэтому и супермолы, и качество того, что в них продается, – понятие относительное, но если посвятить поискам достаточно много времени, можно найти необычные дизайнерские бутики. В Пекине есть даже «русский» pынок – огромный тоpговый гоpод площадью в несколько квадpатных километpов, на котором продается стандартный «китайский» ассортимент, зато можно встретить соотечественников, проживающих в Китае. Рынок Xiu Shui – торжество подделок, где продавцы будут вас обманывать и заламывать несусветную цену. Если уж и ехать за покупками, то в Шанхай – западный город, который совершенно справедливо называли Парижем Востока. Неудивительно, что главная торговая улица Китая Nanjing находится именно в Шанхае – там без преувеличения можно найти все или практически все.

И все-таки шопинг – последняя вещь, ради которой стоит ехать в Китай. Главное – влиться в толпу. И тогда в памяти останутся маленькие чайные домики, где подают жасминовый чай в фарфоровых чашечках, феерические шоу с огнедышащими драконами и хрупкие гимнастки, своими «выкрутасами» опровергающие все анатомические законы.

КУДА ОТПРАВИТЬСЯ НА УЖИН

В ПЕКИНЕ

* В двух шагах от Запретного города, в парке Ритан – гастрономический ресторан Siheyuan. Помимо восхитительных блюд вас порадует красивый старинный интерьер: ресторан находится в отреставрированном хутонге.
* Ресторан Tian He Sheng в районе Chao Yang. Обязателен для посещения, если вы не соблюдаете диету и готовы пробовать китайские пирожные.

В ШАНХАЕ
* Guyi Hunan. Рекомендуется тем, кто любит устраивать внутренний «пожар»: здесь подают настоящую китайскую еду, щедро сдобренную чили.
* Ресторан Nan Xiang расположен на территории красивейшего сада Yu. Попробуйте суп с клецками с мясом.

ПЯТЬ ПОЛЕЗНЫХ ФАКТОВ
* Стоимость проезда на такси зависит от типа машины: на китайских автомобилях – 120 юаней, на западных – 160.
* Цены у уличных торговцев завышены в несколько раз. Обязательно нужно торговаться, делая это с улыбкой.
* Отправляясь на Народную площадь в Пекине, купите билет и постойте на балконе (аналогичном трибуне на Красной площади).
* Не дарите китайцам ничего, что содержит цифру 4. Слово «четыре»звучит как «смерть».
* Если у вас голубые глаза, вас станут рассматривать, голубой в Китае – цвет удачи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *