Путешествие в Марокко

marokko9 otdychБЕЛЕК-БЕЛЕК
Легендарная Касабланка сегодня – всего лишь мегаполис, правда, с выраженным североафриканским колоритом. Туристы здесь
не задерживаются надолго – купаться рядом с самым большим портом страны как-то глупо, ослики и персонажи в джеллабах (национальном магрибском платье, очень удобном в жару!) хоть и встречаются, но редко, бар «Касабланка» и кафе «У Рика» хоть и напоминают о знаменитом фильме, но не настолько, чтобы посвятить им больше получаса. Итак, на юг, на запад, на восток – куда-нибудь, где тепло и тайна Марокко напомнит о себе.

Город, давший название всей стране – Марракеш, – компенсирует разочарование от Касабланки на 150%. Средоточие Марракеша – площадь Джема-эль-Фна, и знакомиться с ней по-настоящему нужно ночью, ведь настоящая жизнь на Востоке начинается с заходом солнца. Площадь кишит людьми даже больше, чем при свете дня, хотя, если ты видела этот грандиозный дневной базар, сложно поверить, что это возможно.
Площадь гудит и озаряет ночь неясными бликами. Заклинатели, гадалки, рассказчики, знахари, игроки, певцы, акробаты, кулинары… Все что-то демонстрируют, стараясь захватить внимание и немного денег.
Дневной Марракеш – рай для любителя интеллектуального туризма. Достопримечательностей на квадратный метр здесь почти столько же, сколько в Венеции: крепостные стены, знаменитые фонтаны, дворцы (самый прекрасный из которых, Бахию, просто необходимо посетить, даже если ты не слишком интересуешься архитектурой), музеи. А также люди, непрерывной рекой текущие по извилистым закоулкам Медины.
И все же Медине Марракеша не сравниться со старым городом Феса. Жители этой еще более древней столицы страны как будто гордятся тем, что их Медина – самая узкая в мире.
3000 улочек, в которых и одному протиснуться сложно, овеяны несмолкающим гомоном, из которого даже совершенно лишенное лингвистических способностей ухо выхватывает постоянно по-вторяющееся «белек-белек!» Что за «белек»? Всего-навсего предупредительный возглас «осторожно!», без которого носильщики, ослики, продавцы и ремесленники просто задавят друг друга. Едем дальше, «белек-белек» стихает… В Эссуэйре встречаем свою детскую мечту о Марокко: белые стены, синие двери и окна, чайки в голубом небе. Здесь постоянно проходят разные фестивали – музыкальные, танцевальные, театральные. В Эссуэйре принято покупать серебряные украшения для того, чье расположение хочется сохранить на всю жизнь.

НАСТОЯЩАЯ ЖИЗНЬ НА ВОСТОКЕ НАЧИНАЕТСЯ С ЗАХОДОМ СОЛНЦА: ПЛОЩАДЬ КИШИТ ЛЮДЬМИ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ДНЕМ

САД НАСЛАЖДЕНИЙ
По-настоящему ценить прохладную сень деревьев и благоуханную негу лепестков и бутонов может лишь народ, живущий в пустыне. Здесь каждый цветок требует моря заботы и ласки, здесь каждому листку восхищаются, как величайшему чуду. Самый знаменитый цветник королевства – Сад Мажореля. Он находится прямо в современном Марракеше, между старым и новым городом. Его последним владельцем был недавно скончавшийся Ив Сен-Лоран, а основан этот оазис за глинобитной стеной французским художником, коллекционировавшим редкие растения, Жаком Мажорелем. В 1922 году он приехал в Марракеш, купил участок земли и устроил собственный ботанический сад.
Бамбуковые рощи, очень узкие мощеные аллеи, вазоны и клумбы, готовые поспорить своей яркостью с изделиями местных ткачих, синий домик, где жил сам Мажорель. Это место идеально для медитативных прогулок по дорожкам – непрерывающийся шум восточного города остался за стеной…
Если тебе больше по вкусу «естественная» природа, отправляйся в местечко Тафраут на западе страны, неподалеку от Агадира. Тафраут – «миндальная столица» Марокко, а это значит, что несколько коротких дней в феврале город утопает в белом и розовом цвету миндаля.

ДРУГАЯ ПАСТИЛЛА
Хлеб-соль по-мароккански – это молоко и финики. Их традиционно подают дорогим гостям при встрече. Что же касается кухни в целом, то ни в одном месте мира кулинарные традиции не образуют такого невообразимого сплава, как в Магрибе. Финикийцы, римляне, арабские кочевые племена, турки – все внесли свою лепту в общий котел. Под занавес появились французы и добавили нотку haute cuisine в местный стол. От них  голуби, запеченные с цветками апельсинов, сладкий пирог из цедры лимона, запеканки из креветок и жареные омары. А если хочется чего-нибудь аутентичного, то останови свой выбор на кус-кусе или таджине. Кус-кус после всех разговоров о его непревзойденных качествах может и разочаровать, а вот таджин – вариант беспроигрышный. Раньше это мясо в горшке готовилось на медленном огне под землей не меньше трех суток. Сегодня вполне реально дождаться его через три часа. Так что заказывать таджин лучше в самом начале неспешной трапезы (только такие и признаются на Востоке).
Кстати, несмотря на общий для мусульман запрет на вино, в Магрибе отличные виноградники и очень достойные местные марки (снова сказывается французское влияние). Центром виноделия в Марокко по праву считается Мекнес, производящий вина всех цветов, даже знаменитое магрибское «серое», названное так за свой очень темный, густой цвет.
Венцом марокканской кухни по праву считается пастилла. Нет, вовсе не белые сладкие палочки, а сладкий, пропитанный медом пирог из множества тонких слоев с мясом специально откормленных голубей (в московских ресторанах голубятину замещают курицей) и миндалем. Пастилла – свадебное и праздничное блюдо, оно готовится только по особым поводам, но разве не особый повод – отпраздновать свое пребывание в волшебный стране Марокко?

  • На севере о скалистое побережье Марокко бьется Средиземное море, с запада пологие песчаные пляжи омывает Атлантический океан. Самый популярный курорт на Атлантике – Агадирю
  • Марокко пересекает гряда Атласских гор – с юго-запада на северо-восток. Красноватая, мерцающая от жары махина гор – впечатляющее зрелище. А еще это один из лучших горнолыжных курортов мира.
  • Местное время отстает от московского зимой  на 3, летом  на 4 часа.
  • Марокканцы свободно говорят по-французски, в туристических городах знают английский
  • Гаремы отменены (можешь не бояться, тебя не похитят).
  • По Марокко вполне можно путешествовать самостоятельно, если ты водишь машину. Опытные гиды, правда, не советуют в одиночку ездить по самой гористой части страны, например от Агадира до Марракеша. Зато от Касабланки до Эссуэйры – пожалуйста, с ветерком!
  • Если вы с друзьями решили остановиться в одном городе на несколько дней, попробуйте поселиться не в отеле, а в самом настоящем дворце – рияде! Рияд
    с крытыми галереями, внутренним двориком и фонтаном по-зволит вам почувствовать настоящую восточную негу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *